Pie远远超出了大计划面包师Greggs的限制 2017-02-03 02:29:04

$888.88
所属分类 :技术

一群学童聚集在Ken McMeikan附近,一些人自豪地拿着他们画的高空照片,其他人不顾一切地告诉他们他们刚刚掌握在他们的电脑游戏机上的舞蹈动作Greggs的首席执行官McMeikan先生站在大厅里瓦尔纳街小学,位于曼彻斯特东部的Openshaw,每天早上在那里开设一家免费早餐俱乐部

每天有近100名年轻人在课前开始喂食,这是Greggs在英国各地运营的180家俱乐部中最好的,所有这些都是看到连锁供应免费设备和面包给贫困社区的学校商业周与学校的McMeikan先生一起开始了苏格兰一个相当典型的星期五早上的开始每周一次,他虔诚地离开Greggs纽卡斯尔总部的办公室并且游览这个国家,在商店和制造场所突然打电话与工作人员交谈并检查事情的进展情况“我想听听他们的意见我们的许多员工尽可能地让他们知道他们的重要程度,“McMeikan先生说

每周一次的访问都是在一家早餐俱乐部开始的,McMeikan承认他在瓦尔纳街看到的人感到”谦卑“他告诉我们这证明了他的决定是尽管经济环境充满挑战,格雷格斯对该计划的年度财务承诺仍达到25万英镑但是,当时间艰难时投资的理念并不孤立于格雷格斯的企业社会责任尽管许多公司已经掌握在他们手中,等待事物格雷格斯已经宣布计划在2012年开设90家新店,其中约15家将位于西北部

创新是游戏的名称,因为格雷格斯面临来自不同角度的激烈竞争 - 从超市到三明治店和预算面包店的咖啡连锁店这意味着越来越重视热饮,将焦点从高街转移到外地零售公园,机场和公共汽车码头,并启动一系列新的'带回家'产品去年,它宣布其在高速公路服务站的第一个出口将在柴郡Lymm

它还开始了一项数百万英镑的投资计划,以改造其面包店并使其更有效“ Greggs是一种典型的商业方式,这非常关注长远来看,“他说”短期观点是节约现金并等待事情好转,但我们认为实际上,这是最好的做反向现在投资“通过这样做,我们将把自己置于一个更强大的位置,当事情确实恢复时”46岁的McMeikan先生带我们从瓦尔纳街到格雷格斯生产工厂,也在Openshaw他讲述了他对西北部的扩张计划“虽然我们已经在这里开设了大量商店,但我们仍然开放更多,”他说,“如果你带曼彻斯特和西北部,仍有大量增长机会,但因为我们很好在这里建立,这个地区的不同之处在于我们更有可能进入不同类型的地点“我们在西北部覆盖了大部分高街,但我们有机会进入工业区零售等地方公园,公共汽车总站,火车站和机场“去年我们在西北开了14家店铺,这个区域已经超过200家,而且所有新店铺都非常出色,这是非常棒的”我们必须了解客户的生活方式如何变化,并尝试让购物变得实用和轻松“其中一种方法是看看我们在哪里定位我们的商店并确保他们在哪里人们在过去,我们有基础我们自己在蓬勃发展的大街上或在郊区,但我们必须让Greggs到其他地方,那里有很多潜在客户“在福克兰群岛服务过,McMeikan先生之前经营过一家鞋店加入Tesco,他曾在Sir Terry Leahy工作过他在超市连锁店工作了14年,领导其Tesco Express部门,然后领导其在日本的业务

2005年,五个孩子的父亲在加入Sainsbury之前担任零售总监

Greggs于2008年8月连锁店目前在该地区拥有208家店铺,员工人数超过2500人,其曼彻斯特工厂有220家 我们在面包店拉起来,逐渐前往主要的生产大厅,在每个办公室打电话,麦梅坎轻声说话,停止与工作人员交谈,记住他们上次访问时的所有名字

Greggs于2008年在2009年重新开业之前进行了翻新它每年生产约4800万件物品,包括面包,面包卷,蛋糕和甜甜圈Greggs近年来在其面包店投入巨资,包括在纽卡斯尔进行1.65亿英镑的改造,明年,它在威尔特郡的工厂将进行改造在我们参观面包店期间,McMeikan概述了他的信念,即Greggs持续成功的秘诀在于不断创新和多样化其产品系列最近的一个例子是该连锁店进入早餐市场“对我们来说有趣的事情是我们早上已经在我们的商店里有工作人员制作三明治,因为我们每天都开始新鲜,”他说,“我们所要做的就是打开门,现在,从一开始,早餐卷现在是我们最畅销的三明治系列那是因为它们物超所值,特别是在早餐交易中购买时,您可以在一家大型连锁店单独购买一杯咖啡

接受星巴克和哥斯达黎加之类的活动也非常关注McMeikan先生的议程Greggs不仅开始在其分店销售热饮,还在少数几家商店推出了座位区,包括现在的曼彻斯特机场每年出售的咖啡比其他任何商店都要多一些机场分店是McMeikan游览该地区的下一站

在向所有员工问好之后,他加入了队列并礼貌地为他的午餐点了汤和三明治“曼彻斯特机场是我们试图进入的新型地点的一个很好的例子,它现在是我们在该国表现最好的商店之一,“他说”它比其他分支机构的开放时间更长,并且是targ与我们通常所拥有的不同类型的客户群“另一个不同的是,这个商店特别是它有座位我们的商店有不到10%的座位但是我们在那里有座位设施而且它很大差异“这对Greggs来说有两个方面的大好机会首先,通过更加强调热饮,第二,让不同的客户吸引你”这可能包括学生,想要坐下来和社交或者研究 - 可能更多的是前者而不是后者 - 对于想要在某个地方坐着的家庭,那些外出购物的人以及想要在某个地方见面但却无法在我们的大多数商店中做到这一点的朋友“McMeikan先生看好他问道,格雷格斯对他希望采取的大型咖啡连锁店的看法是“它们价格昂贵而咖啡的价格,你可以在我们的一家商店买到咖啡加上你的食物,”他说,“这意味着那里一世对我们来说是一个真正的机会,因为我们可以为客户提供价值,也因为我认为我们提供的食品质量是我们真正的优势之一“我真的相信您将在Greggs商店获得的食物的新鲜度和质量是远远的优于你在典型的咖啡连锁店中所获得的“他是超市领域的前雇主代表McMeikan先生的另一个主要荆棘尽管他自己经营着英国最大的面包店,全国有1,571家商店,但他将Greggs与独立,家庭经营的面包师,而不是像Tesco,Sainsbury和Asda这样的超级市场,在过去三十年里,超市已经从当地面包师手中夺走了很多销售额,“他说,”整个面包行业必须是寻找新的增长途径非常具有创新性“我不仅对Greggs而且对整个烘焙行业充满热情,我认为每当你想出一些新的和创新的东西时,我真的很感到羞耻

超市直接进入并希望获得一小部分“在一天结束时,这是丛林法则,人们正在寻找价值这是我们享有巨大声誉的东西,今天比以往任何时候都更重要”McMeikan先生的与大型连锁超市竞争的解决方案部分是由于他将重点转移到大街上但他也希望能够回收人们可以批量购买并带回家的产品

 作为该战略的一部分,格雷格斯做了一笔交易,通过冰岛商店出售冷冻香肠卷,并希望推出这种模式“我想大多数人来Greggs吃早餐或午餐,但如果我们能够获得适当的范围,我们可以进入带回家的市场,“他说”我们对通过冰岛销售冷冻香肠卷非常满意“当然,当您将产品放入另一家零售商时,危险就是人们不再进入您自己的市场商店,但我们还没有发现情况“这是关于我们如何进入带回家的市场,考虑到现代客户的繁忙和更忙碌的生活方式

“如果我们不是以零售公园为基础,那么想要三明治和一些卷带回家的顾客将不得不两次购物”但如果我们在那里,那么他们就不会,这就是扩张机会所在的地方格雷格斯“*不仅仅是超市和咖啡连锁店Greggs必须应对市场的另一端,它面临着来自Bolton的Poundbakery连锁店的竞争,该连锁店在西北部开辟了数十个网站

它已在现有Greggs商店的码数范围内开设店铺,目的是削减其价格Greggs首席执行官Ken McMeikan认为Poundbakery的出现 - 也是拥有Sayers的STB Holdings集团的一部分 - 让他的业务保持警惕“我认为这是良好的竞争,“他说”面包业在健康的竞争中茁壮成长,我们需要创新并相互学习“所以,如果有的话,我不认为它是不健康的竞争,因为它让我们看起来很努力业务并询问我们是否还有其他任何事情“我们不能允许的一件事就是让他们干脆进入并接纳我们的客户”几十年来我们努力工作以赢得客户的忠诚度,我们不这样做想要失去他们中的任何一个,他们不想失去他们的任何一个“它让我们看看他们正在做什么,我们不能失去我们的质量,但我们必须尝试提供有竞争力的促销活动”如果他们提供类似的东西对我们来说,但是为了更便宜,那么在这些艰难时期,人们会尽可能地赚钱,我们不得不寻求做点什么“* Greggs的早餐俱乐部计划认为它提供超过8,000的免费膳食孩子每天尽管当前的经济环境,首席执行官Ken McMeikan决心进一步发展该计划“在过去的十年中,俱乐部的数量已经增长到120年和三年半前,我开始到了150,“他说”这个国家变得清晰了我们的观点是,这意味着会有更多的孩子进入贫困,而不是更少,因此,更需要早餐俱乐部“所以,这就是我们所做的,我们开始达到150但是因为我们今天坐在这里,我们有180,这意味着有8,000名孩子刚刚做了我们在国内上下做的事情

“格雷格斯承诺每年25万英镑的早餐俱乐部计划,尽管是在它的极限自己的预算,McMeikan仍然希望能够进一步发展,每天早上为300个俱乐部提供15,000名年轻人

为此,他希望其他人加入俱乐部并捐赠设备他已经拥有约12家企业和组织包括英国工业联合会,巴克莱银行,苏格兰皇家银行和普华永道会计师事务所“对于格雷格斯来说,为公司工作总是有一种巨大的自豪感,因为通过早餐俱乐部可以产生差异,”麦克梅坎说,“这就是事情

”我们和我们的股东谈论和支持我们每年能够支付25万英镑“这是一项重大的承诺,我们必须得到股东的支持

当时机艰难时,情况更是如此,我们必须让他们相信这是正确的事情,谢天谢地,对于我们的人民来说,他们心中毫无疑问“**你是否收到了男性商业公告

努力跟上曼彻斯特的商业新闻并注册每日两次的电子邮件 - 点击这里