每次到达农场新鲜(牧场饲养)鸡蛋的5个理由 2018-10-26 07:20:21

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所属分类 :经济

消费者对农场新鲜自由放养鸡蛋的需求引发了一场谈话,最终对政策产生了影响根据一项新法律,加利福尼亚州出售的所有鸡蛋现在必须来自生活在两倍宽敞的围栏中的鸡只这是一个步骤在正确的方向上,许多人认为真正的鸡蛋必杀技只有来自牧场饲养的母鸡的蛋,例如马里兰州农民Carole Morison - 首先在Food,Inc纪录片中向我们介绍 - 供应给安纳波利斯/巴尔的摩的商店/ DC区域对于我们所有通过其颜色判断蛋黄的人来说,这里有五个理由承诺永久效忠牧场养的鸡蛋就像我们一样,他们就是他们吃的东西当我们在Connolly Ranch运行我们的Dirt to Dine Adventure营地时纳帕,加利福尼亚州,我们通过向孩子们提出一个简单的问题来教育孩子们健康的母鸡:如果你吃的都是炸薯条,你会健康吗

好吧,没有,也没有母鸡简单的事实是,他们需要像我们一样多样化的饮食,并在从花园,厨房垃圾,虫子和种子喂食食物时,孩子们很快就接受了这个想法毫不奇怪,健康的母鸡的饮食和生活方式也会带来营养上的好处,这一点在比较工业化养殖的蛋黄与农场新鲜蛋的颜色时可以看到

要在厨房桌子周围的家中探索这一点,从中购买蛋在你的农贸市场上的几个不同的农民,询问他们的鸡吃什么,并当你回家与一个大规模养殖的鸡蛋一起比较蛋黄颜色的注意事项丰富多彩的饮食结果将在深橙色蛋黄从那些快乐的母鸡它们是一种完美的食物每个人都知道鸡蛋是一种丰富的蛋白质来源,含有许多必需的营养素原来,牧场养的鸡蛋甚至可能更有营养

事实上,宾夕法尼亚州立大学发现鸡蛋f牧场饲养的母鸡含有较高水平的维生素A,D&E,更多的Omega-3脂肪酸,以及多达7倍的β胡萝卜素大部分再次归因于他们的饮食,其中包括富含Omega-3的豆类如苜蓿和三叶草,以及类胡萝卜素 - 在许多水果和蔬菜中发现的天然植物色素更重要的是,这些杂食动物的全面饮食包括虫子,gr and和其他在牧场啄食的东西

蛋黄含有最高浓度的鸡蛋的脂溶性维生素和营养素 - 维生素A,D,E,B和K的存储地方蛋黄也含有最丰富的胆碱形式,对大脑功能和健康尤为重要,在怀孕期间强烈推荐它们需要较少的处理你从当地农场得到的鸡蛋没有被洗过,然后它们可以在室温下储存长达三个月

这是因为他们称之为绽放的保护层只要绽放是完好无损地在厨房的中心岛上展示那些多彩的鸡蛋,并在使用它们之前将它们洗净它们来自快乐的动物牧场饲养的母鸡通常是在较小的鸡群中饲养,拥有自然的生命,并且受益于它们的捕猎能力在草丛中啄食,在阳光下度过时光由于新鲜鸡蛋的梦幻和母鸡的可爱性,“后院鸡”的热潮最近飙升,让邻居互相喂食,这可能是最简单的形式之一重建当地的食物系统如果你不能饲养自己的母鸡,或者像Garden Betty那样没有受到影响的邻居,请要求你的超市出售Carole Morison等农民认证的牧草蛋,或者使用这些资源来看看你所在地区的人可能有他们:wwwlocalharvestorg和wwweatwildcom他们制作美食!当你学会欣赏那美丽蛋黄中隐藏的美丽时,一些庆祝完美鸡蛋的菜肴将在你欣赏当地美食方面发挥特殊作用这里只是我们最喜欢的一些停止鸡蛋食谱,蛋黄的地方占据中心舞台!马铃薯面疙瘩馄饨一个全蛋黄,周围是意大利乳清干酪和甜菜的花环,这些馄饨由主厨Michael Chiarello制作,是一道绝对令人惊艳的菜肴,供应里昂沙拉沙拉这款来自The Kitchn的简单,令人垂涎的沙拉特色是用温暖的油醋汁搅拌而成的

一个荷包蛋和脆培根片 芦笋,意大利乳清干酪和鸡蛋披萨装有蛋白质,简单准备,烹饪之光这个色彩缤纷的主菜可能会在您的主菜单上定期轮换