NO SH!T:需求量大的猫屎咖啡 2017-01-08 07:17:04

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下次你抱怨订购拿铁咖啡的成本时,请记住猫屎咖啡的价格,并停止抱怨

猫屎咖啡 - 或印度尼西亚语中的“kopi luwak” - 是一种奇怪的新的,非常昂贵的热潮席卷世界咖啡因爱好者的一部分:从野生动物干燥的粪便中收集的咖啡豆

根据Business Insider的报告,这种特殊的品种是用豆子制成的,这种豆子是亚洲棕榈果子狸的一种,它是一种原产于东南亚的哺乳动物,类似于长鼻猫

NPR报告称,麝香猫咖啡可以将平均咖啡饮用量设定为60美元,只需4盎司豆类

每杯10美元或更多的东西

这种类似猫的动物摄取了这种奇异美味所需的咖啡果,但不能消化它们

动物将豆子通过消化道,等待人类接收

据美国有线电视新闻网报道,这种天然的消化过程使麝香猫咖啡具有其所谓的纯度和口感

哺乳动物肠道中的天然酶使豆类的酸性降低

然而,咖啡的高价实际上远远低于几年前的高峰

纽约市波多黎各进口公司(Porto Rico Importing Co.)的老板彼得·隆戈(Peter Longo)表示,麝香猫咖啡已存在多年

他的公司自2008年以来一直服务于此,但这种独特的混合物在2010年获得了纽约时报的特色

恋人们已经吹捧了豆子的味道,并非所有美国人都相信他们是他们所有人都会被打破的

“华盛顿邮报”的食品评论家蒂姆·卡曼(Tim Carman)将他的样本描述为从大学时代开始回味糟糕的速溶咖啡

“它的味道就像...... Folgers

陈旧

没有生气

石化的恐龙粪便沉浸在浴缸里

我无法完成它,”Carman写道

不是很赞

咖啡历史学家Mark Pendergrast告诉NPR,他对这种混合物的受欢迎程度有不同的理论

最终,在独家奢侈品的世界里,真的没有品味

“这是非常昂贵的,因为它是如此罕见,”Pendergrast说,“不是因为它是如此美妙的咖啡

”然后咖啡收获过程中存在潜在的道德困境

“纽约时报”文章发布后,对该产品的需求飙升

这导致大量高价产品推动价格下跌,并使竞争性收割机达到创造性,有时甚至是不诚实的长度以满足需求

渴望兑现的企业家开始对通常的野生哺乳动物进行捕杀,这种做法是一些鉴赏家声称导致豆类受到压力的污染

根据NPR的说法,其他灵猫农民正在喂猫咖啡品种,如罗布斯塔(Robusta),一种被视为低劣的豆子

当然,这种麝香猫咖啡的“迷恋”并非完全独特

从大象粪便中采摘的咖啡制成的咖啡每磅售价1,100美元

与此同时,来自巴西的Jacu Bird咖啡是由通过土着Jacu Bird消化系统的豆子制成的